El queso DOP Cebreiro Castelo se elabora con leche pasteurizada de vaca, en un proceso artesanal manteniendo un producto totalmente natural, sin ningún tipo de conservante. Un producto tradicional elaborado en una pequeña quesería familiar en la que se mantiene el compromiso por la calidad y el cuidado de los pequeños detalles.
Descripción Organoléptica:
El queso D.O.P. Cebreiro Castelo es un queso de pasta blanca, blanda y granulosa elaborado con leche de vaca. Tiene un sabor y aroma que recuerdan a la leche de la que procede, ligeramente ácido. Su forma es muy característica, semejante a un hongo. Se elabora a partir de leche pasteurizada y entera de vaca, procedente de las razas rubia gallega, pardo alpina, frisona y de los cruces entre ellas.
Características físicas:
Tiene forma de hongo o gorro de cocinero, compuesto de dos partes.
Base: cilíndrica, de diámetro variable y con una altura no superior a los 12 cm.
Sombrero: tendrá entre 1 y 2 cm más de diámetro que la base y su altura no será superior a los 3 cm.
| Valor Nutircional por 100 g | |
| Valor energético | 1206 kj / 291 kcal |
| Grasas | 24,1 g |
| De las cuales, saturadas | 17,00 g |
| Hidratos de carbono | 3,0 g |
| De los cuales, azúcares | 1,3 g |
| Proteínas | 15,5 g |
| Sal | 1,01 g |
Laura (propietario verificado) –
Buscándolo por internet me he alegrado mucho de saber que puedo comprarlo directamente al productor sin ir a Galicia; desde la otra punta del país.
Es queso está buenísimo, tiene mucho sabor, siendo un queso fresco con una agradable textura y una calidad insuperable.
El recipiente isotérmico en el que viene está bien sellado y ha llegado en perfectas condiciones; además viene con unas bolsitas de papel con el nombre del producto y folletos explicativos perfectos para regalo.
Entrega muy rápida ya que ha tardado solo un día.
Muchas gracias desde Alicante. Estoy contentísima con mis quesos.
queixoscastelo –
Muchísimas gracias Laura! Esperamos que los disfrutes.
Laura (propietario verificado) –
Me he alegrado mucho al encontrarlo por internet, directamente del productor y desde la otra punta del país.
Está buenísimo, tiene una textura agradable y con mucho sabor sin dejar de ser un queso fresco. La calidad insuperable.
El envase isotérmico viene sellado y el queso ha llegado en perfectas condiciones; además viene con unas bolsas de papel y folletos explicativos perfectos para regalo.
El envío rapidísimo; me llegó en un día.
Muchas gracias desde Alicante. Estoy contentísima con mis quesos y sin duda será el primero de muchos envíos.